Massaggio
La carne subisce un massaggio che dura fino a 72 ore per distribuire i sapori e rendere il prosciutto morbidissimo
Gran Biscotto Rovagnati
Prosciutto cotto di alta qualità
Famoso per la sua ricetta che prevede la scelta delle migliori cosce di suino, un lungo massaggio della carne e una lenta cottura al vapore. È privo di glutine e di derivati del latte
Cottura a vapore
Il prosciutto viene cotto lentamente al vapore per circa 12 ore, così da preservare le proprietà organolettiche e la succosità
Marchiatura a fuoco
Paolo Rovagnati ha inventato la caratteristica firma a fuoco impressa in continuo sulla cotenna, segno distintivo e di autenticità del brand
Il Salumiere
Il salumiere resta un punto di riferimento per l’acquisto di prodotti freschi e di qualità, come i salumi ed i formaggi, ma anche latticini ed altri prodotti alimentari
Il Capolavoro del Gusto Italiano
Il Prosciutto Cotto più Amato d'Italia, nel tuo Mercato di Fiducia. La perfezione ti aspetta direttamente al banco di Formaggilandia2. Passa a trovarci nei mercati settimanali di Usmate Velate, Malgrate, Dolzago, Valmadrera, Oggiono e Vedano al Lambro: Roberto Maggioni affetterà per te il cotto Rovagnati sul momento, garantendoti tutta la freschezza e il sapore della vera tradizione.
Rovagnati
Il Gran Biscotto Rovagnati viene prodotto principalmente nello stabilimento storico di Biassono, in provincia di Monza e Brianza.
Partner del Giro-E
La e-bike experience (dedicata alle biciclette a pedalata assistita) che si svolge proprio nei giorni e sulle stesse strade del Giro d'Italia. Ha anche visto la partecipazione di Roberto Maggioni
Food Truck
Rovagnati è un partner e sostenitore ufficiale di PizzAut. Le due aziende collaborano per promuovere l'inclusione lavorativa dei giovani autistici
PalaRovagnati
Un simbolo dello sport locale che porta il nome dell'eccellenza brianzola. Il PalaRovagnati rappresenta il forte legame del brand con Biassono, la città in cui viene prodotto il Gran Biscotto. Per noi di Formaggilandia2 la qualità è di casa